今年も活躍した北海道出身者！

この時期になると必ず届きますのが、あの三國清三さんが率いる 「ミクニグループ」 のニューイヤーメッセージ。
そうです、あの留萌管内、増毛町出身の三國清三オーナーシェフが経営するホテルやレストランの案内なのです。
【三國さんのプロフィールはこちらから・・・】
・http://www.oui-mikuni.co.jp/mikuni2/profile/index.htm
素敵なデザインと写真が駆使されたプログラムで、思わず目を惹くレイアウトになっているのです。
お洒落なプログラムですので、その様子は後でお伝えしますね。
ただ、ランチにしてもディナーにしても、コース料理の値段はやはり・・・。
ちなみに、このコースのお値段は、
ランチがお一人／１３，０００ 円
ディナーがお一人／２３，０００ 円
さて、あなたにとっては如何でしょうか・・・・。
今回のニューイヤーメッセージのコンセプトは、
”偉大な伝統的クラシック料理”と、”地産地消”の精神が継がれたメニュー・・・とのこと。
つまり、五感（見る・聴く・嗅ぐ・触る・味わう）に訴え、五味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）を感じる料理を提供していくことなのだとか。
これらのメニューは、全国に広がるレストランでどこでも味わうことができるのだとか。
そのお店は・・・
◆ホテル・ドゥ・ミクニ（東京）
◆ドメイヌ・ドゥ・ミクニ（軽井沢町）
◆ミクニ・ヨコハマ（横浜）
◆ミクニ・マンスール（東京）
◆ミクニ・ナチュール（広島市）
◆ミクニ・ﾋﾛｼﾏ（広島市）
◆ミクニ・タカマツ（高松市）
◆ミクニ・ナゴヤ（名古屋市）
◆ミクニ・サッポロ（札幌市）
◆ミクニ（東京日本橋）
道内では、あのＪR札幌駅のステラプレイスセンター９Ｆにある 「ミクニサッポロ」 で、このメニューがオーダーできるそうです。
これらのメニューは、１月６日から１２月末まで頂けるとのこと。
【ミクニ・サッポロのＨＰはこちらから・・・】
http://r.gnavi.co.jp/h044301/?no=
【レ・クラシック・ドゥ・ミクニのプログラムから・・・】

【本鮪のづけ風マリネ、伊勢海老のビスク、鮑とﾌｶﾋﾚ添え】
【白老黒毛和牛のもも肉ロティ、フォアグラのコロッケ添え】
　
【ｵﾚﾝｼﾞとﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのｺﾝﾎﾟｰﾄ・ｶｶｵ味、ｺｰﾋｰとﾐﾆｬﾙﾃﾞｨｰｽﾞ】

【淡雪卵のﾊﾟｯｼｮﾝフルーツ風味、三種ﾌﾙｰﾂのｴｯｾﾝｽ添え】

などなど、どうですか、写真でのお食事でしたが、目の保養になったでしょうか？
でも、一度は味わってみたいコース料理ですね。
いやいや、よだれが出てきました。
さて、この不景気の折、思い切って一度は贅沢なひとときも・・・・！！